Hnutí DUHA, Friends of the Earth, Czech Republic

Vytištěno z http://www.hnutiduha.cz/

Proč dát přednost místním potravinám?

Přinášíme vám několik důvodů, proč dát přednost potravinám z blízka.

Znáte původ svého jídla

Pěstitele a výrobce místních potravin můžete poznat osobně a ověřit si, jakým způsobem hospodaří nebo zachází se zvířaty. U jídla z dovozu se přesného původu většinou nedoberete, tím méně se dozvíte, jaký vliv měla produkce potravin na životní prostředí v místě vzniku nebo v jakých podmínkách pracují zaměstnanci producenta.

Získáte čerstvé potraviny

V obchodech dnes sice dostanete rajčata či jahody v kteroukoliv roční dobu, ovšem za cenu kvality. Místní pěstitelé naopak nabízejí to, co právě dozrálo. Rajčata visela na keříku až do dne nákupu a brambory byly pečlivě uskladněny. Naproti tomu čínský česnek se někdy do našich obchodů dostane až rok po sklizni.

Objevíte pestré chutě

Místní produkce může být velmi rozmanitá a velký výběr v supermarketech jen zdánlivý. Posuďte sami: v České republice existují desítky odrůd jablek, obchodní řetězce běžně nabízejí tři. Mezi místními potravinami můžete objevit druhy ovoce a zeleniny, které jste dosud neochutnali. Oceníte také chuť domácího sýra nebo tvarohu.

Podpoříte zdravé životní prostředí ve svém kraji

Nákup místních biopotravin se vyplatí. Podpoříte jím totiž místní ekologické zemědělce, kteří hospodaří v souladu s přírodou. Odměna má v tomto případě dvě úrovně: zdravější potraviny na vašem stole a zdravější krajina ve vašem okolí.

Pomůžete oživit český venkov

Ekologické zemědělství má důležitý přínos – pomáhá oživit venkov. Vytváří nová pracovní místa a podporuje místní ekonomiku. Ekologické statky obvykle zaměstnávají o 10 – 20 % více lidí než průmyslové. Nakupují totiž méně chemikálií, ale používají více lidské práce. Podle propočtů Hnutí DUHA by zvýšení podílu ekologického hospodaření na 20 % české zemědělské půdy vytvořilo asi 5000 nových pracovních míst. Zároveň díky ekologickému zemědělství peníze zůstanou doma. Zemědělci utrácejí více za místní pracovní sílu a méně za agrochemikálie dovezené odjinud. Finance se tedy točí v místní ekonomice, a pomáhají tak její prosperitě.

Snížíte škody způsobené dálkovou dopravou

Pokud bychom do cen potravin z dovozu započítali škody způsobené dopravou, těžko by mohly těm zdejším konkurovat. S přibývajícími kamiony rostou nové dálnice a ubývá volné krajiny. Lidé podél hlavních tahů trpí nadměrným hlukem. Spalovací motory vypouštějí do ovzduší škodlivé látky. Dovoz potravin také významně přispívá k produkci skleníkových plynů, příčiny globálních změn podnebí. S kilogramem čínského česneku si kupujeme také kilo oxidu uhličitého. Počty jsou přitom jednoduché: čím kratší vzdálenost, tím lépe pro lidi i pro přírodu.

Máte jistotu, že vaše spotřeba nepůsobí utrpení na druhém konci světa

Dělníci na plantážích rozvojových zemí často pracují v nelidských podmínkách za minimální mzdu. Práce s chemickými postřiky poškozuje jejich zdraví. Jinde jsou k práci nuceny děti. Farmáři nemusejí dodržovat přísné ekologické či sociální zákony, běžné v Evropě, výjimkou není používání u nás zakázaných pesticidů.

U potravin, které u nás nevypěstujeme se můžeme spolehnout na kombinaci značek Fairtrade a BIO. U všech ostatních je ale lepší dát přednost těm z domácích zdrojů.

Bez pomoci lidí, jako jste Vy, se naše práce neobejde: www.hnutiduha.cz/podpora

Děkujeme.